鶏ささみとさつまいも春雨の韓国風旨辛サラダ

鶏ささみとさつまいも春雨の韓国風旨辛サラダ


作者：嵯峨　恭也

■材料（3~4人分）
鶏ささみ / 1本
さつまいも春雨(韓国産) / 80g
赤パプリカ(韓国産) / 正味50g
人参 / 正味40g
水菜 / 正味50g
コチュジャン(韓国産) / 小さじ1
★あらびきガーリック / 少々
★穀物酢 / 大さじ1
★ゆず茶 / 大さじ1
★塩麹 / 小さじ1
★ナンプラー / 小さじ1
☆金ごま / 小さじ1
☆ごま油 / 小さじ1
☆白胡椒 / 少々
岩塩 / 小さじ2/3

■レシピを考えた人のコメント
もっちもちの韓国春雨を、旨辛で彩りの良いサラダ仕立てにしました。ほんのりゆずが香り、ヘルシーで食べ応え満点です。

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