国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

2017-05-20から1日間の記事一覧

テンジャントマトデミde韓国風味噌煮込ハンバーグ

テンジャントマトデミde韓国風味噌煮込ハンバーグ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)テンジャン(韓国産) / 大さじ1市販の生ハンバーグ / 1個130g小麦粉 / 大さじ1くらいごま油 / 大さじ1/2赤ワイン / 100ccトマト / 正味100g★ジンジャーパウダー / 小さじ1/10★あ…

パプリカとじゃがいもの韓国風味噌チーズリゾット

パプリカとじゃがいもの韓国風味噌チーズリゾット作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)白飯 / 炊き上がり1膳強そのまま まぜる雑穀 / 1袋70g赤パプリカ(韓国産) / 正味20gオレンジパプリカ(韓国産) / 正味20gじゃがいも / 1個100gピーマン / 正味10g無添加ミックス…

鶏ささみとさつまいも春雨の韓国風旨辛サラダ

鶏ささみとさつまいも春雨の韓国風旨辛サラダ作者:嵯峨 恭也■材料(3~4人分)鶏ささみ / 1本さつまいも春雨(韓国産) / 80g赤パプリカ(韓国産) / 正味50g人参 / 正味40g水菜 / 正味50gコチュジャン(韓国産) / 小さじ1★あらびきガーリック / 少々★穀物酢 / 大…