豚(ﾄﾝ)出るテンジャンケチャ焼きそばパン

豚(ﾄﾝ)出るテンジャンケチャ焼きそばパン


作者：嵯峨　恭也

■材料（3人分）
ふすまパン※バンズでも可 / 直径8~10cm丸型・３個
豚こまぎれ肉 / 100g
焼きそば麺 / 1玉
春キャベツ / 2枚
赤パプリカ(韓国産) / 正味35g
人参 / 正味35g
テンジャン(韓国産) / 大さじ1
トマトケチャップ / 大さじ1
★あらびきガーリック / 少々
★ジンジャーパウダー / 小さじ1/8
塩麹 / 大さじ1
白胡椒 / 少々
粉チーズ / 大さじ1
ごま油 / 小さじ1/2と小さじ1/10
グレープシードオイル / 大さじ1
金ごま / 小さじ1/4
青海苔 / 小さじ1/4
糸唐辛子 / ひとつまみ
バター / 大さじ1/2

■レシピを考えた人のコメント
はみ出るくらいたっぷりの豚肉と野菜を加えて、彩り良く、しっとり仕上げた焼きそばを、噛めば噛むほど味わい深いふすまパンでサンドしました。

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