ニラ蒟蒻ナムルのた~んと韓国風コチュジャン豚丼

ニラ蒟蒻ナムルのた~んと韓国風コチュジャン豚丼


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
白飯 / 1膳強
豚肩ロース肉　生姜焼き用 / 1枚50ｇ
ニラ / 1/2把
生芋糸こんにゃく※アク抜き済み / 正味100ｇ
★塩麹 / 小さじ1/2
★コチュジャン / 小さじ1
★麦みそ / 小さじ1/2
★あらびきガーリック / 少々
★おろし生姜 / 5ｇ
☆紹興酒 / 大さじ１
☆本みりん / 大さじ１
☆きび砂糖 / 小さじ1
白胡椒 / 少々
コチュジャン / 小さじ1/2
金ごま / 小さじ1/2
ごま油 / 小さじ２

■レシピを考えた人のコメント
旨辛の豚肩ロース肉と、彩りと食感に満足感を与えるナムルとのコラボレーションが嬉しい、ボリューム満点の丼です。

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