紅ずわい蟹と牛蒡と車麩のサラダ

紅ずわい蟹と牛蒡と車麩のサラダ


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
牛蒡 / 20g
人参 / 10g
紅ずわい蟹ほぐし身 / 大さじ１
車麩 / 4cm幅輪切り1/4
鶏がらスープ / 大さじ３
本返し / 小さじ1/4
★マヨネーズ / 小さじ2
★白胡椒 / 少々
★白ワインビネガー / 小さじ1/2
★きび砂糖 / 小さじ1/4
★レモン汁 / 少々
エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/2

■レシピを考えた人のコメント
ぷたぷたの車麩とシャキシャキ牛蒡に、紅ずわい蟹の風味が加わった、簡単でボリューム感もあるサラダです。

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