アボカドの洋風やまかけ

アボカドの洋風やまかけ


料理名：やまかけ
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
アボカド / 1/2個
大和芋 / 正味50ｇ
(A)あらびきガーリック / 少々
(A)塩麹 / 小さじ1/2
(A)白胡椒 / 少々
(A)鶏がらスープの素 / 小さじ1/3
(A)生クリーム / 小さじ1
レモン汁 / 小さじ1/4
エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/4
粒生胡椒※あらびき黒胡椒でも可 / 10～12粒

■レシピを考えた人のコメント
洋風に味付けたクリーミーなとろろ芋を、アボカドにたっぷりかけた、一味違うやまかけです。

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