おぼろ豆腐de半熟卵とチーズの洋風冷奴

おぼろ豆腐de半熟卵とチーズの洋風冷奴


料理名：冷奴
作者：嵯峨　恭也

■材料（１人分）
ゆずおぼろ豆腐（ゆば乳豆腐でも可） / １個120～150ｇ
カマンベールチーズ / 20～30ｇ
半熟ゆで卵 / 1/2個
エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/2
本返し / 小さじ1/3
粒生胡椒 / ５～６粒
岩塩 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
とろとろのお豆腐とクリーミーな半熟卵＆チーズが混ざり合えば、極上のオードブルに早変わり。
生粒胡椒の爽やかな辛味がアクセントです。

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