かつおのたたきで簡単レモン塩麹どんぶり

かつおのたたきで簡単レモン塩麹どんぶり


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
ごはん / たきあがり１膳強
かつおのたたき / 70～80ｇ
水菜 / 正味50ｇ
（A）塩麹 / 小さじ１.5
（A）プリザーブドレモン※ / 粗みじんぎり小さじ１
レシピID：1880000545 / 上記
（A）フライドガーリック / 小さじ1/2
（A）ジンジャーパウダー / 小さじ1/5
（A）乾燥バジル / 少々
（A）乾燥タイム / 少々
（A）乾燥パセリ / 小さじ1/2
（A）白胡椒 / 少々
（A）白ワインビネガー / 大さじ1/2
（A）アカシアはちみつ / 小さじ1/2
（A）だし醤油 / 小さじ1/3
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ１

■レシピを考えた人のコメント
しっかり下味で、風味よくあっさりと頂ける、簡単おいしいアレンジどんぶりです。

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