イエローアイコの簡単すぎて甘旨ピクルス

イエローアイコの簡単すぎて甘旨ピクルス


料理名：トマトのピクルス
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
イエローアイコ / 5〜6個
(A)米酢 / 大さじ2
(A)アカシア蜂蜜 / 大さじ1/2
(B)あらびきガーリック / 少々
(B)粒黒胡椒 / 3粒
(B)ローリエ / 1/2枚
(B)タイム※ホウル / 少々
(A)岩塩 / ひとつまみ
(A)白ワイン / 大さじ2
(A)きび砂糖 / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
家庭菜園で沢山収穫できたら、是非！
そのまま食べるもよいですが、トマトの青臭みがなくなり、とっても食べやすくなります。チーズやオードブルの付け合わせにもピッタリ

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