たらこのふわふわマッシュポテトサラダ

たらこのふわふわマッシュポテトサラダ


料理名：たらこのマッシュポテト
作者：嵯峨　恭也

■材料（2〜3人分）
男爵 / 大1個
たらこ / 20g
にんにく / 1/2片
バター / 10g
(A)生クリーム / 10ml
(A)パプリカパウダー / 少々
(A)トマトケチャップ / 小さじ1/2
(A)白胡椒 / 少々
(A)レモン汁 / 小さじ1/2
スナップえんどう / 2莢
筋なしいんげん / 2本

■レシピを考えた人のコメント
ふんわり食感のたらこ入りマッシュポテトに、プチプチのいんげんとサクサクのスナップえんどうが彩り良いサラダ。良く纏まるので、サンドにも、成形してオードブルにも。

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