庄内麩と里芋のヘルシーほっと和風サラダ

庄内麩と里芋のヘルシーほっと和風サラダ


料理名：里芋と庄内麩のサラダ
作者：嵯峨　恭也

■材料（2人分）
里芋 / 2個
庄内麩 / 20g
人参 / 20g
かつお出汁 / 80ccくらい
飾り麩※なくても可 / 4〜5個
(A)塩麹 / 小さじ1
(A)マヨネーズ / 大さじ1/2
(A)白胡椒 / 少々
(A)あらびき黒胡椒 / 少々
(A)カイエンヌペッパー / 少々
(A)粉チーズ / 小さじ1/3

■レシピを考えた人のコメント
出汁を含んだ庄内麩の風味で調味料が最低限で済み、水っぽくならず、もったり優しい味わいのあっさりサラダ。ローカロリーでも、お腹いっぱいになります*\(^o^)/*

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