牡蠣フライによく合う♪セロリとレモンの塩麹だれ

牡蠣フライによく合う♪セロリとレモンの塩麹だれ


料理名：セロリとレモンの塩麹だれ
作者：嵯峨　恭也

■材料（１～３人分）
セロリの葉 / 10枚くらい
たまねぎ / 中1/6個くらい
プリザーブドレモン / 1/8個
(A)あらびきガーリック / 少々
(A)塩麹 / 大さじ1/2
(A)白ワインビネガー / 大さじ１

■レシピを考えた人のコメント
塩＋レモンより満足感があり、ジューシーな牡蠣フライの風味がさらに増します。
ﾀﾙﾀﾙにも転用できて、１つあれば二度美味しいタレです。

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