パパッと青パパイヤのマリネ

パパッと青パパイヤのマリネ


料理名：青パパイヤのマリネ
作者：嵯峨　恭也

■材料（3～4人分）
青パパイヤ / １個
(Ａ)塩麹 / 大さじ１
(Ａ)エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ２
(Ａ)白ワインビネガー / 大さじ１
(Ａ)あらびきガーリック / 少々
(Ａ)白胡椒 / 少々
乾燥パセリ※お好みで / 少々
ピンクペッパー※お好みで / 少々

■レシピを考えた人のコメント
味なじみがとてもよいので、オイルの入った液でも時間を置く必要がありません。
塩気は塩麹の量で加減してください。

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