二度美味しいゆで卵のｵｰﾄﾞﾌﾞﾙ

二度美味しいゆで卵のｵｰﾄﾞﾌﾞﾙ


料理名：卵ｻﾗﾀﾞ
作者：嵯峨　恭也

■材料（4～5人分）
卵 / 3個
じゃがいも / 2個
ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞ / 大さじ1くらい
無調整豆乳 / 大さじ5～6くらい
りんご酢 / 大さじ1くらい
ﾏﾖﾈｰｽﾞ / 大さじ１～２くらい
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ / 35～40ｇ
白胡椒 / 少々
岩塩 / 少々
黒胡椒（あらびき） / 適量
エキストラバージンオリーブオイル / 少々
プリーザブドレモン（なければレモン） / 少々
ドライパセリ / 少々
生麩（飾り用なのでなくても可） / 4～5切れ

■レシピを考えた人のコメント
ﾁｰｽﾞも二種類、卵も分けて、別々の味わいが二層になった小さなｵｰﾄﾞﾌﾞﾙです。

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