トマトとチーズのハニーレモン風味料理名：トマトとチーズのおつまみサラダ作者：嵯峨 恭也■材料（１人分）生トマト / 中１個アジアーゴ・プレッサート(チーズ) / 適量アカシア蜂蜜 / 大さじ１あらびき黒胡椒 / 適量プリザーブドレモン / １/8個■レシピを考…

甘酒のﾐﾙｸｽｰﾌﾟ料理名：甘酒ﾐﾙｸ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）甘酒 / 150ｃｃくらい牛乳 / 150ｃｃくらいｺｰﾋｰﾌﾚｯｼｭ / 1個あらびき黒胡椒 / 適量■レシピを考えた人のコメント黒胡椒を多めにかけると、かなりおかずｽｰﾌﾟっぽくなります。甘みがほんのりになる分…

ふんわりｻｻﾐ＆もちもち十六穀米の巻き寿司料理名：和洋折衷巻き寿司作者：嵯峨 恭也■材料（１～２人分）十六穀米(炊き上がり) / １.5膳すし酢 / 大さじ２くらいバルサミコ酢 / 小さじ1/2くらい甘酢しょうが(平切り) / 20枚くらい鶏ささみ / １本いんげん / 2…

たっぷりズッキーニのスープリゾット料理名：ズッキーニのリゾット作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）ズッキーニ / 1本パンチェッタ / 少々卵 / １個牛乳 / 1/3ｶｯﾌﾟくらいｽﾗｲｽﾁｰｽﾞ / １枚固形ｽｰﾌﾟ / １個白ﾜｲﾝ (香りづけ) / 少々ｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ / 少々ﾄﾞﾗｲｶ…

ええ、私は猫舌です。せっかちです。 ｱﾂｱﾂの鍋をﾊﾌﾊﾌしながら食べるのも情緒ですが、腹が減ってはとにもかくにも食べるが先！(爆) せっかちな猫舌さんのための豆乳常夜タジン料理名：豚ﾊﾞﾗ肉とレタスのタジン作者：嵯峨 恭也■材料（1～３人分）レタス / 中１…

Wとろとろ！生湯葉入りのしょうがあんかけオムライス料理名：あんかけオムライス作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）卵 / ２個生湯葉 / 大さじ3～4くらいだし醤油（生湯葉に添付のﾀﾚでOK) / 少々桜海老の粉(なくても可) / 小さじ１マヨネーズ / 大さじ1/2十六穀米…

宮城名産！仙台麩と青豆豆腐のタジングラタン料理名：仙台麩と豆腐のグラタン作者：嵯峨 恭也■材料（１人分）小麦粉 / 大さじ1/2バター / 大さじ1と1/2仙台味噌 / 大さじ２くらい玉ねぎ / 1/8個無調整豆乳 / カップ1くらいあらびき黒胡椒 / 適量青豆豆腐･き…

恋する乙女色ｖｖｖ桜海老の豆乳カルボナーラ料理名：桜海老のカルボナーラ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）ｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨｰﾆ(ﾃﾞｨﾁｪｺ) / 85g桜海老の釜揚げ / ふたつまみゆで卵 / 1個桜海老の粉末 / 大さじ1くらい無調整豆乳 / 半カップくらいだし汁 / 半カップくら…

生湯葉とｽﾓｰｸｻｰﾓﾝの十六穀米ｵｰﾄﾞﾌﾞﾙ料理名：生湯葉とｽﾓｰｸｻｰﾓﾝのｵｰﾄﾞﾌﾞﾙ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）十六穀米(炊き上がり) / １膳分生湯葉 / 大さじ1～２スモークサーモン / １～２枚クリームチーズ / 大さじ1くらいあらびき黒胡椒 / 適量にんにく / １片岩…

ﾛｾﾞﾜｲﾝにぴったり★大根づくしの素敵なｽﾃｰｷ料理名：大根ｽﾃｰｷ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）大根 / 5～6cm幅分くらい大根葉(1本買うとついてるｱﾚでOK) / 少々しょうが / ｽﾗｲｽ１枚にんにく / １片だし汁 / 2ｶｯﾌﾟほどｵｲｽﾀｰｿｰｽ / 小さじ1/2くらい酒 / 大さじ1/2く…

二度美味しいゆで卵のｵｰﾄﾞﾌﾞﾙ料理名：卵ｻﾗﾀﾞ作者：嵯峨 恭也■材料（4～5人分）卵 / 3個じゃがいも / 2個ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞ / 大さじ1くらい無調整豆乳 / 大さじ5～6くらいりんご酢 / 大さじ1くらいﾏﾖﾈｰｽﾞ / 大さじ１～２くらいｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ / 35～40ｇ白胡椒 / 少々岩…

野菜ﾀｯﾌﾟﾘ♪ﾗﾑ&ﾌﾟﾙｰﾝのﾀｼﾞﾝ料理名：ﾗﾑ肉とﾌﾟﾙｰﾝのﾀｼﾞﾝ作者：嵯峨 恭也■材料（２～３人分）ﾗﾑﾁｮｯﾌﾟ / ３本種なしﾄﾞﾗｲﾌﾟﾙｰﾝ(ｿﾌﾄ) / 6～8個人参 / 中2本ｾﾛﾘ / 大1本 玉ねぎ / 大1個 ﾒｰｸｲﾝ(小玉) / 10個にんにく / 1片ｸﾐﾝﾊﾟｳﾀﾞｰ / 小さじ1/2ｼﾞﾝｼﾞｬｰﾊﾟｳﾀﾞｰ / 小さ…

直球ﾊﾟｽﾀ！さやえんどう豆ーゼ料理名：さやえんどう豆のﾊﾟｽﾀ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）さやえんどう豆 / 20莢くらいﾌｪﾃﾞﾘｰﾆ6mm(ﾃﾞﾞｨﾁｪｺ) / 70gくらいﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞ / 大さじ１～２ｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ / 大さじ2くらいあらびきｶﾞｰﾘｯｸ(ﾄﾞﾗｲ) / 少々岩塩 / …

大根と手羽先のｻｯと煮料理名：大根と手羽先の煮物作者：嵯峨 恭也■材料（4～5人分）大根 / 1本鶏手羽先 / 4～5本だし汁 / 大根がひたる程酒 / 適量しょうゆ / 適量ごま油 / 適量塩 / 適量黒胡椒（仕上げ) / 少々大根の葉(1本買うとついてる茎でOK） / 少々■…

燻製ｻﾊﾞの押し寿司料理名：押し寿司作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）燻製ｻﾊﾞ / 5～6切発芽玄米 / 1/5合白米 / 4/5合乾燥昆布 / 8cm分くらいすし酢 / 80～100ｃｃﾊﾞﾙｻﾐｺ酢 / 小さじ1くらいﾌﾟﾘｻﾞｰﾌﾞﾄﾞﾚﾓﾝ(orレモン) / 少々金ごま / 少々黒胡椒 / 少々れんこん / …

絶品！ｼﾝﾌﾟﾙ舞茸ごはん料理名：舞茸ごはん作者：嵯峨 恭也■材料（約８人分）まいたけ / 大1/2株松の実 / 大さじ１くらい白米 / ４合発芽玄米 / １合だし汁 / 米５合分弱しょうゆ / 大さじ１～２酒 / 大さじ２くらいごま油 / 大さじ１くらい岩塩 / 適量■レシ…

彩り野菜で豆乳ﾁｰｽﾞﾊﾞｰﾆｬｶｳﾀﾞ料理名：ﾊﾞｰﾆｬｶｳﾀﾞ作者：嵯峨 恭也■材料（約4人分）にんにく / 4片アンチョビ / 10～15g無調整豆乳 / 80ｃｃくらいエキストラバージンオリーブオイル / 大さじ2～3くらいｶﾏﾝﾍﾞｰﾙﾁｰｽﾞ / 1/4個くらいお好みの野菜 / 適量■レシピを…

ｱｰﾄな中華風冬瓜ｽｰﾌﾟ料理名：冬瓜スープ作者：嵯峨 恭也■材料（4～6人分）冬瓜 / 1個干ししいたけ / 4枚鶏手羽先 / 6本緑豆春雨 / 1回分個包装2個卵 / 2個あさつき / 少々しょうが / 1片にんにく / 1片ごま油 / 大さじ2くらいｵｲｽﾀｰｿｰｽ / 大さじ１固形ｺﾝｿﾒ / …

ｶﾘｶﾘさつまいも入り大根ｻﾗﾀﾞ料理名：大根ｻﾗﾀﾞ作者：嵯峨 恭也■材料（2～3人分）さつまいもの皮 / 大1/2本から出る分大根 / ﾖｺ５cm幅くらいﾗﾃﾞｨｯｼｭの葉（なくてもOK） / 2個分ﾗﾃﾞｨｯｼｭ / 2個岩塩（ﾋﾟﾝｸｿﾙﾄ） / 適量蔵出し黒酢（ｵｰｸｽﾊｰﾄ） / 大さじ３～４くらい…

雛祭りが誕生日で、雛ｹｰｷと誕生ｹｰｷが一緒になるのがｲﾔだった子供の頃…。そういえば母が度々凝った雛弁当にしてくれたのは、ｹｰｷがかぶるかわりのｻｰﾋﾞｽだったのかしら？ 花*花*花の春めく雛ちらし料理名：ちらし寿司作者：嵯峨 恭也■材料（2～3人分）干しどん…

とにかく肉に対して野菜をもりもり食べるのがすき。でないと肉が食べられない。肉より野菜が主役。 ふんわり豚しゃぶ大根ｻﾗﾀﾞ料理名：大根サラダ作者：嵯峨 恭也■材料（2～3人分）豚ﾊﾞﾗ肉・しゃぶしゃぶ用 / 100ｇくらい大根 / 1/6本くらい大根葉(なくてもＯ…

ハロウィン、ぶっちゃけ誕生日よりクリスマスより好きなイベント！なんだろ…ちょっとダークなとこがツボなのか？自分でもイミフ。だけど最近日本でもちょっと普及？してきて嬉しい。 ジャック オ ランタン★カリー料理名：かぼちゃカレー作者：嵯峨 恭也■材料…

芋焼酎が好きすぎて、やってしまった焼酎ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ。でも市販品ありました(苦笑)考えることは同じ？ 焼酎ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞでｻｸｻｸ根菜のせ大根ｻﾗﾀﾞ料理名：根菜づくしの大根ｻﾗﾀﾞ作者：嵯峨 恭也■材料（2～3人分）大根 / 1/5本くらい人参 / 1/4本くらい蓮根 / 2cm幅分く…