蕎麦米とひじきと彩り野菜の和風ライスサラダ作者：嵯峨 恭也■材料（２人分）蕎麦米 / 50ｃｃ油揚げ / 1/2枚人参 / 正味10ｇサラダ用ひじき / 30ｇほうれん草（根元から10ｃｍ程度の部分） / 茹でた状態で40ｇトマト / 30ｇ干し椎茸 / 小1枚グレープシードオ…

カリカリ梅と甘酢生姜の薄桃クリチー冬瓜サラダ作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）冬瓜 / 正味150ｇカリカリ梅 / 大1/2個甘酢生姜 / 10ｇクリームチーズ / 大さじ１.5塩麹 / 小さじ1/2白胡椒 / 少々■レシピを考えた人のコメントカリカリ梅の食感に、甘酢生姜の甘…

冬瓜と蕎麦米のとろとろスープ作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）ミニ冬瓜 / 1/2個干し椎茸 / 小１個油揚げ / 1/2枚蕎麦米 / 大さじ2(A) 鶏がらスープの素 / 大さじ１(A) 塩麹 / 大さじ１.5白胡椒 / 少々本返し / 小さじ1/2片栗粉 / 大さじ１グレープシードオイ…

茶葉ごと頂くほうじ茶飯作者：嵯峨 恭也■材料（3人分）白米 / 2合ほうじ茶 茶葉 / 大さじ1.5酒 / 小さじ１本みりん / 大さじ1/2岩塩 / 小さじ1■レシピを考えた人のコメント茶飯を無駄なく美味しく、お米の食感を損なわず炊き上げました。ほうじ茶の香りが食…

洋梨とナッツ＆クリチのおつまみ？デザート？サラダ料理名：サラダ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）洋梨（ラ・フランス） / 1/4個クリームチーズ / 20ｇむきくるみ / 1個製菓用グリーンピスタチオ / ２～3個(A)エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1(A)…

カレーうどん残り汁deレンチンチーンの簡単グラタン料理名：リメイクグラタン作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）じゃがいも（男爵） / 小ぶり1個トマト / 20ｇ茄子 / 中1/3本ほうれん草 / 1/2株カレーうどんの残り汁 / 大さじ２～３溶けるスライスチーズ / 1/2枚…

スイチリトマトでふわふわ、とろ～りチーズオムレツ料理名：オムレツ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）卵 / Lサイズ１個トマト / 30ｇ(A)スイートチリソース / 小さじ1/2(A)マヨネーズ / 小さじ1溶けるスライスチーズ / 1/2枚エキストラバージンオリーブオイル …

炙りバタートマトとオニオンのモッツアレラチーズ焼き料理名：トマトとオニオンのチーズグラタン作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）トマト / 中1個玉ねぎ / 中1/4個モッツアレラチーズスライス(クラフト) / 2枚ハーブソルト / 適量岩塩 / ひとつまみ燻製バター /…