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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

胡瓜とトマトと雑穀の具沢山韓国風スープ

胡瓜とトマトと雑穀の具沢山韓国風スープ
胡瓜とトマトと雑穀の具沢山韓国風スープ

作者:嵯峨 恭也

■材料(2人分)
胡瓜 / 中1本
ミディトマト / 2個(正味80g)
キャベツの芯 / 1枚分
そのまま まぜる雑穀 / 30g
コチュジャン(韓国産) / 小さじ1/4
鶏ささみの茹で汁 / 400ccくらい
塩麹 / 小さじ1
★あらびきガーリック / 少々
★醤油 / 小さじ1/4
白胡椒 / 少々
ごま油 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
具がいっぱいで食べ応え満点のスープです。

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