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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

ひと味違うイタリアンテイストの爽やかタルタルソース

ソース・ディップ・たれ

ひと味違うイタリアンテイストの爽やかタルタルソース
ひと味違うイタリアンテイストの爽やかタルタルソース

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
ゆで卵 / 1個
玉ねぎ / みじんぎり大さじ1.5
白ワインビネガー / 小さじ1
アカシア蜂蜜 / 小さじ1/3
★レモン汁 / 小さじ1/4
★ガーリックパウダー / 少々
★粉チーズ / 小さじ1~2
★白胡椒 / 少々
★セロリソルト / 少々
★岩塩 / 少々
★タバスコ / 少々
★マヨネーズ / 大さじ1
★乾燥パセリ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
爽やかな酸味と甘じょっぱさ、粉チーズのコクがほんのりとイタリアンテイストのタルタルソースです。お野菜のフライとも相性抜群。

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