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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

ご飯がすすむピリ辛なめたけ

ご飯がすすむピリ辛なめたけ
ご飯がすすむピリ辛なめたけ

料理名:なめたけ
作者:嵯峨 恭也

■材料(4~5人分)
えのきだけ / 正味200g
酒 / 大さじ2
★ほんみりん / 大さじ1
★きび砂糖 / 大さじ1
★三升漬 / 小さじ1/3
★さいしこみ醤油 / 大さじ2.5
ごま油 / 小さじ1/3

■レシピを考えた人のコメント
えのきだけが美味しいおつまみor飯の友に早変わり。ちょっとピリ辛味が食欲を一層そそります。

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