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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

フルーツ&ナッツぎっしりのスウィートポテトケーキ

フルーツ&ナッツぎっしりのスウィートポテトケーキ
フルーツ&ナッツぎっしりのスウィートポテトケーキ

料理名:スイートポテトケーキ
作者:嵯峨 恭也

■材料(8人分)
薩摩芋 / 正味300g
伊予柑ピール&レーズンのラム紅茶煮×胡桃の蜂蜜漬け※ / 100g
※レシピID:1880011766 / 上記
★小麦粉 / 20g
★ベーキングパウダー / 5g
バター / 40g
きび砂糖 / 40g
牛乳 / 150cc
卵 / 2個
あんずジャム / 15g

■レシピを考えた人のコメント
薩摩芋のマッシュがたっぷり入った生地へ、さらに紅茶で煮てラム酒と蜂蜜へ漬け込んだ風味豊かなフルーツ&ナッツをぎっしりと加えて、19×10cm型で焼き上げました。

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