人参ポタージュでズボラなリストランテ風オレキエッテ
人参ポタージュでズボラなリストランテ風オレキエッテ
料理名:ショートパスタ
作者:嵯峨 恭也
■材料(1人分)
オレキエッテ / 100g
ふかうら雪人参ポタージュ(にしきや) / 1パック
塩麹 / 大さじ1
スライスチーズ / 1枚
筋なしいんげん / 2本
(A)白胡椒 / 少々
(A)セロリソルト※あれば / 少々
あらびき黒胡椒 / 少々
■レシピを考えた人のコメント
市販の人参ポタージュでソース作りの手間を省き、チーズでコクとトロミを加えて、オレキエッテにしっかり絡まる本格パスタに仕上げました。
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