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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

さらさら和風ジンジャーキーマカレー

さらさら和風ジンジャーキーマカレー
さらさら和風ジンジャーキーマカレー

料理名:キーマカレー
作者:嵯峨 恭也

■材料(4人分)
鶏胸肉 / 1/2枚(150gくらい)
玉ねぎ / 中1個
大根の茎※1本買うとついてる部分 / 50gくらい
キャベツの芯 / 100g
椎茸 / 大2枚
カレーペースト(パタックス) / 大さじ3くらい
生姜 / みじんぎり大さじ1
あらびきガーリック / 少々
めんつゆ / 100cc
ごま油 / 大さじ1
花鰹 / 2g
穀物酢 / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
生姜たっぷりの和風キーマカレー。鶏胸肉を使ってさらさらさっぱりな仕上がりです。めんつゆと花鰹がいい仕事をしてくれます!

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