春の装い三色おいなりさん

春の装い三色おいなりさん


作者：嵯峨　恭也

■材料（２人分）
いなり用煮揚げ / 4枚
雑穀ご飯※炊き上がり / 1膳強
紅鮭ほぐし身 / 大さじ1強
いり卵 / 大さじ1強
大根の茎※１本買うとついてくる部分 / 正味25~30g
甘酢生姜 / 20g
★ちりめんじゃこ / 大さじ1
★干し桜海老 / 大さじ1
★金ごま / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
手近な食材で彩り良く、簡単に作れるおいなりさん。甘酢生姜たっぷりの混ぜご飯でカルシウムもたっぷり、そぼろご飯よりも食べやすいです。

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