まるごと大根使い切っちゃうスープ

まるごと大根使い切っちゃうスープ


作者：嵯峨　恭也

■材料（2人分）
大根(奈良県産) / 100g
塩麹 / 大さじ1
あご出汁 / 100cc
白醤油 / 大さじ1
グレープシードオイル / 小さじ1/2

■レシピを考えた人のコメント
簡単美味しく、捨てるところがないエコ調理。色んな食感も楽しめて、栄養も余すところなく詰まった１品です。

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