国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

トマトのバジル風味ジューシーオムレツ

トマトのバジル風味ジューシーオムレツ
トマトのバジル風味ジューシーオムレツ

作者:嵯峨 恭也

■材料(1~2人分)
トマト / 中1/2個
卵 / 2個
★あらびきガーリック / 少々
★乾燥バジル / 小さじ1/5
★岩塩 / 少々
★白胡椒 / 少々
★ごま油 / 小さじ1/5
★グラニュー糖 / 小さじ1/3
マヨネーズ / 小さじ1
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
トマトの水分でオムレツがジューシーに仕上がり、バジルの香りが爽やかなボリューム満点オムレツです。

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