ソーセージと野菜たっぷりのたじたじタジン

ソーセージと野菜たっぷりのたじたじタジン


料理名：タジン
作者：嵯峨　恭也

■材料（4〜5人分）
ソーセージ※今回は鹿肉ソーセージ使用 / 180g
セロリの茎 / 1本
玉ねぎ / 大1個
人参 / 中1本
キドニービーンズ / 1缶
トマト缶 / 1缶
(A)パプリカパウダー / 大さじ1
(A)ジンジャーパウダー / 大さじ1
(A)クミンパウダー / 小さじ1
(A)コリアンダーパウダー / 小さじ1
(A)塩麹 / 大さじ1
にんにく / 1片
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ3
プリザーブドレモン / みじんぎり小さじ1
乾燥パセリ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
ソーセージの旨味でたっぷり野菜もたじたじな旨さに（笑）
ごろごろ野菜が食べ応え満点の温まるお鍋です。

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