彩りズッキーニのギリシャ風ピクルス
彩りズッキーニのギリシャ風ピクルス
料理名:ズッキーニのマリネ
作者:嵯峨 恭也
■材料(3〜4人分)
ズッキーニ / 1/2本
岩塩 / 少々
(A)白ワインビネガー / 50cc
(A)アカシア蜂蜜 / 小さじ2
(A)レモン汁 / 小さじ1
(A)白胡椒 / 少々
(A)タイムパウダー / 少々
■レシピを考えた人のコメント
すぐに浸かって、手間なしなズッキーニのピクルスです。加熱せずに漬け込むので、彩りも良く、付け合わせに重宝しますよ。
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