もっちり納豆とサクサク長芋の板麩ピッツァ

もっちり納豆とサクサク長芋の板麩ピッツァ


料理名：板麩のピザ
作者：嵯峨　恭也

■材料（2～3人分）
長芋 / 正味30～40ｇ
納豆 / 80ｇ
ベーコン / 20ｇ
溶けるスライスチーズ / 1枚
モッツァレラチーズ / 30～40ｇ
(A）だし醤油 / 大さじ1
(A）薄塩梅干※種を除いてたたく / 大1個
(A）すりごま / 大さじ1
(A）白胡椒 / 少々
(A）あらびき黒胡椒 / 少々
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1
粉チーズ / 適量
パセリ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
二度焼きしてもっちりした納豆と、小さな角切りのサクサク長芋の食感がパリッとした板麩のクラストへたっぷり乗ったヘルシーピッツァ。ビールのおつまみにぴったりです。

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