プリプリとパリパリ海老の三色かき揚げ

プリプリとパリパリ海老の三色かき揚げ


料理名：海老と野菜のかき揚げ
作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
殻つき海老※小ぶりのもの / 3尾
丸オクラ / 1本
ホールコーン / 大さじ1強
塩麹 / 小さじ1/2
小麦粉 / 大さじ1
水 / 大さじ1/2
※揚げ油 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
苦手なオクラの粘りをかき揚げでまとまりやすくする事に活かし…というかごまかし（笑）海老は身も殻も使うエコ仕様なかき揚げです。

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