甘く優しいブロッコリーのリゾット

甘く優しいブロッコリーのリゾット


料理名：ブロッコリーのリゾット
作者：嵯峨　恭也

■材料（１人分）
ブロッコリー / 中1/2株
ラクレットチーズ / 40～50g
そば米 / 1/4ｶｯﾌﾟ
冷えご飯(白米) / 軽く1膳くらい
(A)固形コンソメ / 1個
(A)白ワイン / 大さじ１
(A)あらびきガーリック / 少々
牛乳 / 1/2ｶｯﾌﾟくらい
コーヒーフレッシュ / 5ｍｌ
だし醤油 / 小さじ1/3
チリペッパー / 少々
塩 / 適量
白胡椒 / 適量
あらびき黒胡椒 / 少々
ドライパセリ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰと米が同量くらいで、米も具のような感じのﾘｿﾞｯﾄです。さらりとしているので、もったりさせたい方は冷えご飯の配分を多くしてくださいね！

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