国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

粉もの

危険な香り漂う…!?オトナの苺大福

危険な香り漂う…!?オトナの苺大福料理名:いちご大福作者:嵯峨 恭也■材料(4(8個)人分)いちご(直径3,5cm程度のもの) / 6~8個クリームチーズ / 100g(C)生クリーム / 20cc(C)きび砂糖 / 30g白玉粉 / 80g片栗粉 / 適量(A)赤ワイン / 120cc(A)きび…

栄養満点!アボカドクリームの生どら焼

栄養満点!アボカドクリームの生どら焼料理名:生どら焼作者:嵯峨 恭也■材料(6(約6個)人分)アボカド / 1個クリームチーズ / 100gきび砂糖 / 大さじ2ホットケーキミックス / 200gうぐいすきな粉 / 20g牛乳 / 140cc溶かしバター / 10g(A)卵(Mサイズ) …

菜の花と春キャベツの春満喫お好み焼

菜の花と春キャベツの春満喫お好み焼料理名:菜の花と春キャベツのお好み焼作者:嵯峨 恭也■材料(1~2人分)菜の花 / 2~3本キャベツ / 150gいか天かす / 10gサラダ用ベーコンビッツ / 10gスライスチーズ / 1~2枚卵 / 1個お好み焼き粉 / 50gドラ…