国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

鶏ささみとパプリカのコリアン*ケークサレ

鶏ささみとパプリカのコリアン*ケークサレ
鶏ささみとパプリカのコリアン*ケークサレ

作者:嵯峨 恭也

■材料(8人分)
鶏ささみ / 1本
赤パプリカ(韓国産) / 正味70g
新玉ねぎ / 中1/4個
いんげん / 4~5本
カマンベールチーズ / 50g
薄力粉 / 100g
ベーキングパウダー / 小さじ1
卵 / 2個
牛乳 / 60cc
コチュジャン(韓国産) / 小さじ1
あらびきガーリック / 少々
白胡椒 / 少々
塩麹 / 大さじ1と小さじ1
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1と小さじ2
ごま油 / 小さじ1
粉チーズ / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
ごま油とコチュジャンを加えた旨辛の生地に、甘いパプリカと新玉ねぎ、彩り香るいんげん、まろやかなチーズを混ぜて韓国テイストに仕上げたケークサレです。

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