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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

まるごと食べ切っちゃうジューシー大根のサラダ

サラダ オードブル・つまみ

まるごと食べ切っちゃうジューシー大根のサラダ
まるごと食べ切っちゃうジューシー大根のサラダ

作者:嵯峨 恭也

■材料(2人分)
大根(奈良県産) / 5cm幅輪切り
白胡椒 / 少々
★片栗粉 / 小さじ1/2
★小麦粉 / 小さじ1/2
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ3くらい

■レシピを考えた人のコメント
1品で大根の皮も根も使い切れる、シンプルだけどひと味違うボリュームも食感もたっぷりのエコで美味しいサラダです。

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