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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

餃子の皮de冷製明太子パスタサラダ

サラダ 麺料理

餃子の皮de冷製明太子パスタサラダ
餃子の皮de冷製明太子パスタサラダ

作者:嵯峨 恭也

■材料(1~2人分)
餃子の皮 / 20枚
キャベツ / 2枚
辛子明太子(切り子) / 30g
エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1
☆岩塩 / 少々
★マヨネーズ / 大さじ2
★トマトケチャップ / 小さじ1/2
★パプリカパウダー / 少々
★白胡椒 / 少々
★生クリーム / 小さじ1
塩麹 / 小さじ1
★あらびきガーリック / 少々
★タイム(パウダー) / 少々
乾燥パセリ / 少々
あらびき黒胡椒 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
餃子の皮がムチムチ食感のパスタサラダに早変わり。ピリ辛明太マヨ味が食欲をそそります。

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