お好み焼きの具材で作っちゃう!?キャベツのキムチ
お好み焼きの具材で作っちゃう!?キャベツのキムチ
料理名:キャベツのキムチ
作者:嵯峨 恭也
■材料(5人分)
キャベツ / 8枚
青ねぎ / 30g
塩 / 小さじ1
★あらびきガーリック / 小さじ1/3
★ジンジャーパウダー / 小さじ1/3
★塩麹 / 大さじ1
★穀物酢 / 大さじ1
★ナンプラー / 小さじ1
★砂糖 / 小さじ1
★桜海老粉※干し桜海老をミルで粉砕も可 / 小さじ1
★いか天かす / 大さじ1.5
★豆板醤 / 小さじ1/2
★金ごま / 小さじ1
ごま油 / 小さじ1/3
■レシピを考えた人のコメント
半端なお好み焼きの具材を利用して、サイドメニューが一品出来上がり。お鍋やホットプレート料理の箸休めにどうぞ。
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