お好み焼きの具材で作っちゃう！？キャベツのキムチ

お好み焼きの具材で作っちゃう！？キャベツのキムチ


料理名：キャベツのキムチ
作者：嵯峨　恭也

■材料（5人分）
キャベツ / 8枚
青ねぎ / 30ｇ
塩 / 小さじ1
★あらびきガーリック / 小さじ１/3
★ジンジャーパウダー / 小さじ１/3
★塩麹 / 大さじ１
★穀物酢 / 大さじ１
★ナンプラー / 小さじ1
★砂糖 / 小さじ1
★桜海老粉※干し桜海老をミルで粉砕も可 / 小さじ１
★いか天かす / 大さじ１.5
★豆板醤 / 小さじ1/2
★金ごま / 小さじ１
ごま油 / 小さじ１/3

■レシピを考えた人のコメント
半端なお好み焼きの具材を利用して、サイドメニューが一品出来上がり。お鍋やホットプレート料理の箸休めにどうぞ。

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