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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

爽やか鮮やか!おろしパプリカのかぼすこドレッシング

爽やか鮮やか!おろしパプリカのかぼすこドレッシング
爽やか鮮やか!おろしパプリカのかぼすこドレッシング

料理名:ドレッシング
作者:嵯峨 恭也

■材料(1〜2人分)
赤パプリカ / すりおろし大さじ1
(A)ごま油 / 小さじ1/2
(A)エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ2
(A)穀物酢 / 小さじ2
(A)白胡椒 / 少々
(A)かぼすこ / 小さじ1
(A)アカシア蜂蜜 / 小さじ1
岩塩 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
かぼすこの爽やかな酸味と辛味に、甘くて香りと彩り良い赤パプリカを加えました。
見た目ほど辛さはないので、たっぷりかけて召し上がれ!

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