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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

ザクザク爽やか全粒粉のレモンショートブレッド

おやつ 粉もの

ザクザク爽やか全粒粉のレモンショートブレッド
ザクザク爽やか全粒粉のレモンショートブレッド

料理名:ショートブレッド
作者:嵯峨 恭也

■材料(6人分)
無農薬国産レモン / 1個
(A)全粒粉 / 100g
(A)薄力粉 / 100g
(A)きび砂糖 / 50g
有塩バター / 100g
すりごま(金) / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
ずっしり重たいショートブレッドを、レモン1個使ってバター少なめの軽やかな口当たりと食感に仕上げました。胡麻のコクがアクセントです。

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