国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

素揚サツマイモにおつまみかん蜂蜜マヨ黒胡椒ディップ

素揚サツマイモにおつまみかん蜂蜜マヨ黒胡椒ディップ
素揚サツマイモにおつまみかん蜂蜜マヨ黒胡椒ディップ

料理名:ディップ
作者:嵯峨 恭也

■材料(4人分)
サツマイモ / 中1本
エキストラバージンオリーブオイル / 適量
(A)みかん果汁 / 大さじ1
(A)コーヒーフレッシュ / 5ml
(A)マヨネーズ / 大さじ2
(A)蜂蜜 / 大さじ1.5
あらびき黒胡椒 / 少々
岩塩 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
みかんの爽やかな香りと優しい酸味が、コクを纏ってサツマイモに絡みつく!見た目鮮やかでひと味違うディップです。

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