たかきび粉でムチムチのニラチヂミ

たかきび粉でムチムチのニラチヂミ


料理名：ニラチヂミ
作者：嵯峨　恭也

■材料（1〜2人分）
ニラ / 1把
(A)たかきび粉 / 25g
(A)薄力粉 / 25g
水 / 80cc
(B)桜海老粉 / 大さじ1/2
(B)干し桜海老 / 大さじ1
(B)卵 / 1個
ごま油 / 大さじ2〜3

■レシピを考えた人のコメント
たかきび粉が具材をまとめやすくしてくれ、独特の風味も美味しい、チヂミ粉要らずで本格的な食感に仕上がります。中むちむち、外がパリッと焼けますよ！

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