ぷちとろもっちり雑穀マカロニグラタン

ぷちとろもっちり雑穀マカロニグラタン


作者：嵯峨　恭也

■材料（1〜2人分）
タマチャンショップの三十雑穀 / 30cc
ペンネリガトーニ / 60g
ホエー / 150cc
ブラックタイガー / 2尾
玉ねぎ / 35g
グリーンピース / 20粒
★白ワイン / 大さじ1
★タイムパウダー / 少々
★海塩 / 少々
☆塩麹 / 大さじ1
☆あらびきガーリック / 少々
☆バター / 15g
牛乳 / 200cc
ナツメグ / 少々
白胡椒 / 少々
あらびき黒胡椒 / 少々
ラクレットチーズ※溶けるチーズでも可 / 70g

■レシピを考えた人のコメント
ぷちぷち食感の雑穀と、もっちりのペンネに、とろっとチーズ＆ホワイトソースがしっかり絡まってボリューム感満点のグラタンです。

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