豚肉と木綿豆腐のチーズココナッツカレー焼き

豚肉と木綿豆腐のチーズココナッツカレー焼き


作者：嵯峨　恭也

■材料（３人分）
木綿豆腐 / 水切りした状態で300g
豚肩ロース肉生姜焼き用 / 3枚120g
★カレーペースト(ﾊﾟﾀｯｸｽ) / 小さじ2
★塩麹 / 小さじ2
粉チーズ / 大さじ1
白胡椒 / 少々
ココナッツバター / 大さじ1/2
乾燥パセリ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
カリッと焼き上がった豚肉の旨みが、木綿豆腐に絡んだ簡単でボリューム満点のおかずです。

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