コロコロ蕪のきな粉本葛スープ

コロコロ蕪のきな粉本葛スープ


料理名：蕪のスープ
作者：嵯峨　恭也

■材料（3人分）
蕪 / 200g
きな粉 / 大さじ1
水 / 350cc
鶏がらスープの素 / 小さじ1
ジンジャーパウダー / 少々
バター / 小さじ1
塩麹 / 大さじ1
本葛 / 大さじ1.5
白胡椒 / 少々
醤油 / 小さじ1/3

■レシピを考えた人のコメント
きな粉の香ばしさがサイコロ状の蕪によく絡む、優しい味わいのおかずスープです。

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