麩ぅ麩ぅ麩わ麩わの和風生麩オムレツ

麩ぅ麩ぅ麩わ麩わの和風生麩オムレツ


料理名：オムレツ
作者：嵯峨　恭也

■材料（1～2人分）
卵 / 2個
あわ麩 / 50g
黒七味※七味、山椒などでもOK / 少々
グレープシードオイル / 大さじ1～1.5くらい
(A)かつお出汁 / 50ｃｃ
(A)醤油麹 / 小さじ1/2
醤油 / 小さじ1/2
マヨネーズ / 小さじ1/2

■レシピを考えた人のコメント
ﾋﾟﾘﾘと黒七味のﾊﾟﾝﾁがきいた、生麩入りのふわふわオムレツ。表面焼きしてから包んでいるので香ばしく、おつまみにもなるオトナ味です。

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