スタバ風☆全粒粉レモンクリームスコーン

スタバ風☆全粒粉レモンクリームスコーン


料理名：クリームスコーン
作者：嵯峨　恭也

■材料（8人分）
(A)全粒粉 / 70g
(A)薄力粉 / 130g
(A)ベーキングパウダー / 大さじ1
(A)きび砂糖 / 大さじ2
(A)岩塩 / ひとつまみ
卵 / 1個
低脂肪牛乳 / 大さじ3
レモン / 1個
無塩バター(スコーン生地用) / 50g
無塩バター(クリーム用) / 120g
(B)グラニュー糖 / 60g
(B)水 / 大さじ1
(C)卵白 / 1個分(30〜35gくらい)
(C)グラニュー糖 / 5g

■レシピを考えた人のコメント
スタバの全粒粉メイプルクリームスコーンを真似しつつ、アレンジした爽やかなレモンクリームのスコーンです。サクサク軽いスコーンと甘さ控えめクリームが最高！

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