甘夏とレタスの爽やかおつまみピッツァ

甘夏とレタスの爽やかおつまみピッツァ


料理名：甘夏とレタスのピザ
作者：嵯峨　恭也

■材料（1～4人分）
甘夏 / 1/2個
ピザクラスト※薄いクリスピーがおすすめ / 1枚
レタス / 1枚
(A)ハチミツ / 小さじ１
(A)塩麹 / 小さじ１
(A)エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ２
とけるスライスチーズ / １枚
チェダーチーズ（スライス） / １枚
カマンベールチーズ / 1/4個
あらびき黒胡椒 / 適量
製菓用グリーンピスタチオ / 12～13粒

■レシピを考えた人のコメント
トマトのピザソースより爽やかな酸味で、三種チーズのコクがすっきり味わえる、おつまみピザ。サクサク薄いピザクラストとの相性バツグンで、クラッカーのカナッペ風です。

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