国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

ほうれん草クリームのグリーンパスタ

ほうれん草クリームのグリーンパスタ
ほうれん草クリームのグリーンパスタ

料理名:ほうれん草のパスタ
作者:嵯峨 恭也

■材料(1~2人分)
スパゲッティーニ(ディチェコ) / 100g
ほうれん草 / 1把
生クリーム / 1/4カップ
あらびきガーリック / 少々
バター / 大さじ1
小麦粉 / 大さじ1
厚切りベーコン / 10~20g
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1
岩塩 / 適量
白胡椒 / 適量
あらびき黒胡椒 / 少々
チリペッパー / 少々
ピンクペッパー / 少々

■レシピを考えた人のコメント
これでもかというほどほうれん草を使ったパスタです。ゆで汁でもうちょっとゆるめればしっかり2人分くらいのソースが作れます。

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