国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

カレー

コクとトロミのバナナカレー

コクとトロミのバナナカレー料理名:バナナカレー作者:嵯峨 恭也■材料(2~3人分)バナナ / 1本セロリの茎 / 中1/3本タマネギ / 中1/2個豚ひき肉 / 100gくらいトマト缶 / 100g(A)ココナッツミルク / 100cc(A)ナツメグ / 少々(A)白ワイン / 大さじ1(A)…

新玉葱とズッキーニがっつりのカレー

新玉葱とズッキーニがっつりのカレー料理名:新玉葱とズッキーニのカレー作者:嵯峨 恭也■材料(2~3人分)新たまねぎ / 中1/2個セロリの茎(みじん切り) / 大さじ2くらいズッキーニ / 2本にんじん / 中1/4本鶏ミンチ肉 / 120gくらいカレーペースト(パタ…

新玉葱たっぷりのパイナップルカレー

新玉葱たっぷりのパイナップルカレー料理名:パイナップルカレー作者:嵯峨 恭也■材料(2~3人分)新たまねぎ / 中1/2個セロリの茎(みじんぎり) / 大さじ2くらい生パイナップル / 1/8個※生パイナップルの芯(なくても可) / 1/8本にんじん / 中1/4本グリー…

ジャック オ ランタン★カリー

ハロウィン、ぶっちゃけ誕生日よりクリスマスより好きなイベント!なんだろ…ちょっとダークなとこがツボなのか?自分でもイミフ。だけど最近日本でもちょっと普及?してきて嬉しい。 ジャック オ ランタン★カリー料理名:かぼちゃカレー作者:嵯峨 恭也■材料…