椎茸と新玉葱の和風ジンジャーバーグソース作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）生椎茸 / 中1枚新玉葱 / 中1/2個(A) 酒 / 大さじ２(A) 本みりん / 大さじ1.5(A) 穀物酢 / 大さじ1.5(A) 水 / 大さじ２(A) ジンジャーパウダー / 小さじ1/4白胡椒 / 少々本返し / 小さ…

生椎茸と新玉葱と法蓮草のクリーミーベーコンパスタ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）スパゲッティーニ(ディチェコ） / 85ｇ生しいたけ / 中1枚新たまねぎ / 中1/4個ほうれん草 / 2株ブロックベーコン / 20ｇ生クリーム / 大さじ３塩麹 / 大さじ1エキストラバー…