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国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

ぷちぷち雑穀ベジンジャータルタルソース

ぷちぷち雑穀ベジンジャータルタルソース
ぷちぷち雑穀ベジンジャータルタルソース

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
タマチャンショップの三十雑穀 / 15cc
ゆで卵 / 1個
玉ねぎ / みじん切り大さじ1
★甘酢生姜 / みじん切り5g
★すし酢 / 小さじ1
★タイムパウダー / 少々
☆マヨネーズ / 大さじ1
☆生クリーム / 小さじ1
☆白胡椒 / 少々
☆乾燥パセリ / 少々
カイエンヌペッパー / 少々
☆岩塩 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
たっぷりの雑穀と甘酢生姜が旨みと食感をプラスした、食べ応え満点のタルタルソース。
チキン南蛮、カキフライなどにぴったりですよvvv

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